欧洲每年超5000万吨果蔬被扔,竟因“卖相”不好看

  • 日期:01-20
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中新网8月23日电据爱尔兰《新岛周报》报道,爱丁堡大学进行的一项研究显示,在欧洲,超过三分之一的水果和蔬菜因畸形或尺寸问题而无法上架销售。

研究人员统计了来自欧洲经济区的数据,发现每年约有5000万吨新鲜农产品被丢弃,因为它们不符合超市或消费者的标准。仅在英国,这个数字就高达450万吨。

由于10%的世界人口长期饥饿,这项研究将食物损失和浪费(FLW)描述为“我们时代最大的灾难之一”。如今,当美学标准被纳入欧盟食品质量标准和法规时,它呼吁人们放下对蔬菜和水果外观的“偏见”,减少浪费。

爱丁堡大学的研究人员说:“欧洲和英国的食品销售行业由几家连锁超市控制。这些寡头在制定所谓的“标准”方面有很大的影响力,因为他们占据了大部分市场份额。因此,我们不能在超市的货架上看到不完美的农产品。因为它们的出现,它们很早就被排除在食品供应链之外。”

该小组表示,他们仍在寻找这一损失的直接数据:“我们估计英国每年浪费多达450万吨农产品,而整个欧洲浪费5150万吨。这意味着每年有超过三分之一的农产品因为审美原因而被浪费掉。”

一些废弃的蔬菜和水果可能被用作动物饲料或堆肥,但农产品的再利用过程产生了近40万辆汽车的碳排放,从而间接加剧了气候变化问题。

科学家认为销售者和消费者应该更加容忍“丑陋”的水果和蔬菜。同时,一些不合格的水果和蔬菜可以再加工或者低价出售给慈善机构,以减少浪费。

事实上,欧洲企业可以向中国果蔬电子商务学习。目前,流行的鲜切水果外卖服务只是“丑陋”水果的救星!

目前,有许多“30分钟即送”水果切割和外卖服务。商家收到订单后立即切水果,并以冷的方式送货,这受到消费者的欢迎。只要保证新鲜卫生,这种方法不仅能有效减少浪费,而且创造巨大的价值。为什么不呢?

责任编辑:梁炳清

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