星巴克舒尔茨打败了全球的咖啡对手,却等不到中国互联网咖啡之战

  • 日期:01-07
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舒尔茨又离开了,这次带着更多的遗憾。

2018年6月4日,据路透社报道,星巴克创始人舒尔茨宣布辞去执行主席和董事会成员一职。舒尔茨将在6月26日正式辞职后担任星巴克名誉主席。

4日,宣布辞职后,星巴克股价下跌2.42%,市值蒸发约19亿美元,相当于人民币123亿元。截至发布时,星巴克的股价仍呈下降趋势,市值为766.37亿美元。

舒尔茨本人被外国媒体报道说,他可能会竞选下一任美国总统或加入社会服务行业。无论他们去哪里,都会再次离开舒尔茨的星巴克,他们的命运和市场将成为关注的焦点。

当记者写这篇文章时,平图集团正在举办一个零售沙龙,一家饮料公司的创始人说他的目标是成为另一家星巴克。

放眼全球,星巴克已经无数次被超越为目标。在中国广阔的市场上,网络咖啡品牌的崛起让星巴克成为一个标准的假想敌人。这是一个有趣的现象。这不仅是新品牌对旧品牌的宣战,也是新消费模式对原有市场模式的挑战。

当人们等待星巴克的回应时,舒尔茨正在等待他再次离开的消息。舒尔茨击败了全球咖啡竞争对手,但迫不及待地想看中国的网络咖啡大战。舒尔茨知道:“中国绝对不是最大的咖啡消费市场,但毫无疑问,中国将是未来最重要的咖啡市场,因为这个市场足够大,购买力也足够强。”。

星巴克于1999年首次进入中国市场。当时,咖啡仍然是一种带有“奢侈”标签的外来物种。星巴克承载着因咖啡文化而普及的越来越多的用户。这些用户(尤其是早期用户)深受星巴克咖啡文化的影响,并有自己的星巴克式咖啡感受。星巴克滋养了他们。

另一方面,星巴克不得不面对这些充满激情的人越来越雄心勃勃的咖啡野心,他们将星巴克视为竞争学习的对手,并挑战传统的星巴克模式。

数据源:第一财经周刊,按产品和道路智库分类

星巴克在中国已经有近20年了。随着消费升级的进一步渗透,2018年中国咖啡项目将正式迎来资金追逐,咖啡项目将开始开花结果。

2018年3月,祁鸣风险投资公司和高蓉资本公司投资1.58亿元人民币购买联咖啡。其中,负责该项目的祁鸣风险资本投资者告诉《品图商业评论》(ID: pintu360),他们将星巴克的开业速度列为投资的重要参考维度。

中国的咖啡市场规模高达数万亿。星巴克有3000多家中国商店,但这只是冰山一角。要赢得中国市场,开店速度是一个重要因素。在此之前,甚至咖啡和瑞星咖啡在接受pinto business review采访时也透露,今年最重要的计划之一是扩大他们的商店。

此外,如何在星巴克固有模式下找到新的商业模式也是资本和玩家重视的一点。

祁鸣风险投资认为“咖啡市场是一个与互联网相关的罕见的增量市场。目前,市场参与者尚未形成垄断,新进入者仍有机会。

即使咖啡项目花了近一年的时间来关注和投资,祁鸣风险投资公司也重视其与星巴克完全不同的商业模式

无论是星巴克和科斯塔这样的老牌咖啡连锁店,莲和咖啡、瑞星咖啡这样的新互联网咖啡,还是以全家人和7-ELEVEn为代表的便利店咖啡,还是以贝勒咖啡、咖啡零点酒吧和尤因为代表的智能自助咖啡机,大部分资本方都认为中国咖啡市场已经从一个成长期走向一个成熟期,进入了一个快速发展的阶段。

咖啡是一个细分的领域,无论是在线还是离线,在接下来的三年里,国内独立品牌都有巨大的潜力。

但是看看咖啡市场的格局,虽然市场上的玩家越来越关注咖啡本身的质量并使用越来越多的优质材料,但我们不得不承认,考虑到市场价格、市场竞争和消费者对咖啡的感知这三个主要方面,目前的consu

同样,这也表明未来的咖啡市场将聚焦于精咖啡和高端市场的抛光。舒尔茨的行动通过引用星巴克的发展历史证明了这一点。

舒尔茨对中国咖啡市场给予了足够的关注,并多次访华。最令人担忧的是,星巴克和阿里巴巴去年12月新建了一家咖啡零售店。舒尔茨和马云的合作可以被视为对中国市场的重新审视,也揭示了他对中国互联网零售市场的关注和关注。

中国网络咖啡品牌在门口扮演野蛮人的角色,久经沙场的舒尔茨不能忽视它。大润发前董事长黄明段曾说过,我打败了所有的对手,但输给了《时代》。

舒尔茨是时代的胜利者。他开创了一个咖啡王朝。时代在变。舒尔茨也试图跟随这一趋势,但时间并没有等他。他是否会留下叹息和遗憾取决于星巴克继任者的勇气。

舒尔茨的离开,星巴克害怕改变?

严格来说,舒尔茨不是星巴克的创始人,但是在他的领导下,星巴克已经成为一家全球性的咖啡公司,并且已经在咖啡市场站稳了脚跟。

从店铺数量来看,原来的11家连锁店已经扩展到全球77个国家和28,000家店铺,公司市值比1992年上市时(2.5亿美元)增长了200多倍,最高市值接近900亿美元。

然而,除了需要防范创始人离职导致的股价下跌之外,平托商业评论(Pinto Business Review)认为,舒尔茨这次的离职与以前不一样,甚至让星巴克比以前更不为人知。

首当其冲,随着新消费者的出现和第三次消费浪潮,新咖啡品牌的崛起是显而易见的,再加上中国咖啡市场的快速崛起,星巴克一方面不得不面对消费者老龄化的现实,同时年轻的竞争对手也在与之竞争。

全球咖啡大战刚刚开始,星巴克显然还有很长的路要走。

然而,业内也有人分析过平图360(识别码:)。舒尔茨实际上已经为这次辞职做了充分的准备,以便更深入地占领中国市场。2017年7月收购统一集团在华东地区的管理权,2017年12月与阿里巴巴合作,2018年5月雀巢与星巴克以71.5亿美元结盟,都是舒尔茨离职前为星巴克打造优势巩固供应链的努力。

事实上,早在第一家中国星巴克开张的时候,中国市场就已经在舒尔茨的第一份名单上了。据了解,上海星巴克店的数量已经是纽约的两倍。

即使在2018年5月星巴克首次中国股东大会上,舒尔茨透露,到2022财年结束时,星巴克将在中国以每年20%至600家新店的速度扩张,最终达到6000家店的目标。未来五年,星巴克计划在全球开设约12,000家店铺,使店铺总数达到35,000家。

唯一需要讨论的问题是,尽管在中国已经有了种种预兆,但它仍然占据了中国市场的领先地位,拥有3124家店铺,失去了舒尔茨的星巴克。在网络咖啡品牌的围攻中,它真的还能保持统治地位吗?中国商界正在想象答案。

舒尔茨曾两次拯救星巴克,最终还是这样指引星巴克?

这是星巴克的新起点。

回想一下许多传统零售企业,比如大润发在阿里旗下的行动(箱式小马最近在苏州投入试运行)。

首先,数字转型也是星巴克发展的重中之重。也许这就是舒尔茨选择凯文约翰逊为首席执行官的主要原因。至少在舒尔茨看来,约翰逊在数字操作方面比他更有经验。

星巴克在2016年12月举行了投资日会议,舒尔茨公开表示,“我想说的是他(约翰逊)将成为星巴克的首席执行官,但我希望你知道他将成为首席执行官。”此外,舒尔茨还通过《财富》杂志公开表示,“私下里,我真的相信凯文比我更适合未来经营星巴克。”

其次,继2008年精炼业务重组后,星巴克未来将走高端市场路线,将中国市场发展成为最大市场。

具体来说,星巴克将从以下五个层次开始将其门店划分

显然,合作也是舒尔茨对星巴克的超高体验价值,比如在中国与阿里巴巴的合作。在国际市场上与雀巢合作。

雀巢以71.5亿美元收购了星巴克的部分零售业务,星巴克和雀巢结成了全球咖啡联盟。

平图智库对此进行了专门研究。雀巢用速溶咖啡占领了大众消费市场。然而,随着咖啡市场的发展,速溶咖啡的市场份额逐年下降已成为不争的事实。消费者的品牌意识已经固化。因此,雀巢通往高端精品咖啡的道路并不平坦。去年雀巢持有价值7亿美元、溢价5亿美元的优质咖啡品牌蓝瓶(Blue Bottle),但这远远不够。

通过与星巴克的合作,雀巢将获得星巴克包装咖啡和包装茶的全球销售和分销权,包括星巴克、西雅图最佳咖啡、星巴克储备、Teavana、星巴克Via和意大利托雷法齐奥咖啡(Torrefazione Italia)。

一方面,弥补速溶咖啡市场下滑的风险,不断巩固其在全球咖啡市场的地位;另一方面,在新一代消费者群体中重建新的品牌意识,增强品牌活力是雀巢最希望看到的。

算上星巴克年鉴,舒尔茨扮演了救世主的角色,在历史上两次拯救了星巴克。

第一次发生在1987年。两年前,舒尔茨选择离开(第一次离开),因为他坚持浓缩咖啡的质量,不同意星巴克的创始团队。他创立了唯一一个名为II Giornale的咖啡品牌。

1987年,星巴克的创始团队打算转售星巴克,舒尔茨以380万美元买下了它,比尔盖茨的父亲是进行交易的律师。从那以后,星巴克开启了舒尔茨时代。

1992年,星巴克登陆纳斯达克,成为市值2.5亿美元的第一股咖啡。

星巴克的第二次救援发生在2008年。早在2000年,舒尔茨宣布他将辞去首席执行官一职,并担任董事会主席。这是他第二次下台。首先,星巴克担任首席财务官和首席运营官奥林史密斯(Olin Smith)担任CEO年,期间星巴克继续实施全球扩张计划,公司的销售利润和股价一直呈上升趋势。吉姆唐纳德,前沃尔玛高管,退休后于2006年接任星巴克首席执行官。

唐纳德的任命和金融危机的威胁再次唤醒了舒尔茨对咖啡的热爱。在舒尔茨看来,星巴克是咖啡的化身,而不仅仅是一家上市公司,它可以出售受欢迎的早餐三明治来提高销售额和股价。

星巴克的股价自2006年11月以来下跌了近30%。在2007年的Q2,星巴克历史上第一次停止了消费者数量的增长。

恰逢西雅图多雨的冬天,他选择回来,主题是“改变”,目标是改革咖啡的精细操作。当时,星巴克门店位于46个国家和地区。

”万达和我小心翼翼地写了一封公开信,并张贴在星巴克的网站上。我希望它能唤起我们的传统,提醒每个人25年前第一家星巴克店是如何点燃我的激情的,以及这种激情如何让我今天仍然充满活力。

我仍然坚信我们最初的使命,但我必须承认我们的错误。我想传达成功的信念,告诉人们我们必须采用全新的商业理念。”(来源:《一路向前-霍华德舒尔茨自传》)

舒尔茨的第二次辞职和回归确实将星巴克带入了一个发展的黄金时期。2008年,星巴克收入104亿美元,净利润3.15亿美元,门店家,市值106.98亿美元。

我应该是第二个舒尔茨吗?

星巴克还有另一个野心:2021年其收入预计将增加到350亿美元,实现64%的爆炸性增长。

舒尔茨已经实现了他的美国梦,星巴克能在未来继续自己的美国梦吗?

舒尔茨的离开使星巴克的市值缩水19亿美元。预计乔布斯将于2011年8月24日离职,届时苹果的市值将会缩水约79亿美元,约合人民币503亿元。乔布斯于2011年10月5日去世,并于10月7日下葬。市值蒸发了约60亿美元,相当于人民币381亿元。

同样,2016年5月,李嘉诚因肠胃炎缺席年度股东大会,随后李嘉诚上市公司股价下跌。当月,他的公司市值蒸发逾400亿港元。

有人说这是世界500强创始人的危机。

我只记得舒尔茨在清华大学的演讲中说过:

“事实上,我想说的是,我们的许多决定不是基于经济利益,甚至常常是相反的。然而,这是我们取得商业成功的主要原因。在今天的环境下,要建立一个可持续发展的伟大公司,成功的秘诀是信任。输赢的区别是一个伟大的战略和一个可持续发展的公司。”

诚然,舒尔茨将继续为星巴克的可持续发展努力,但有消息称舒尔茨将参加2020年美国总统选举。在上次选举中,他支持希拉里克林顿,并告诉《纽约时报》,他“对我们国家和我们在世界上的地位日益加深的裂痕深感关切”。

中国有古老的云,治理大国就像烹饪小美味。看看舒尔茨的灯光管理风格,值得期待的是星巴克帝国是否已经实现,美国是否会散发出咖啡的香气,星巴克是否会继续有图腾的光环。

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